不同種類的棕黃口蘑有何差別?

春天來了，又期待上山里采蘑菇了。我們老家的蘑菇長在沙石里頭，上面落了樹葉，不會找的還真不好找呢，圖片是我們老家山里的蘑菇，我們叫它紅蘑，因為它傘蓋上是棕色，洗干凈顏色很亮，它是不是有點香菇的感覺呢？一到八月份開始蘑菇就多了，采的人也多了，這個月份莊稼不收的時候，人們就都山里找蘑菇去了，新鮮的來村里收一塊錢一斤，會找蘑菇的人一天找兩百多斤呢。

燉湯，炒菜，做泡面鹵都好，口感有韌勁，就是洗的時候費事，不會洗的人會吃到沙子。還有一種蘑菇，我們叫黃片，沒人收，所以采的人少，一般都是自己吃。像我這樣不會找蘑菇的人經(jīng)常是能找點黃片。不過還挺好吃，蘑菇味濃，做鹵很好，我們老家吃莜面，常用來肉絲蘑菇鹵很不錯。找蘑菇是很開心的一件事，不為賣錢，夠吃就行了，但是找的過程很開心，我媽說找蘑菇會上癮的，因為我爸放牛天天找回很多來，給親戚朋友送。

棕灰口蘑（Agaricusbisporus）和突頂蘑（Agaricusabruptibulbus）是兩種不同的蘑菇，它們在形態(tài)、顏色和生長環(huán)境等方面存在差異。1.形態(tài)上的區(qū)別：棕灰口蘑的菌蓋呈白色或淺黃色，成熟后變成棕褐色，形狀圓錐狀或半球狀，有時具有縮口；肉質(zhì)白色，緊密而脆嫩。孢子黑褐色。而突頂蘑的菌蓋呈淡棕色，成熟后裸露的表面呈灰白色，直徑一般在26厘米之間，形狀平板狀或凹陷狀，邊緣微微卷曲，表面有很多細小的鱗片；

孢子棕色。2.生長環(huán)境上的區(qū)別：棕灰口蘑是一種常見的蘑菇，可以在人工培養(yǎng)環(huán)境下生長，也可以在野外生長，喜歡溫暖而潮濕的環(huán)境。而突頂蘑則是一種相對罕見的品種，通常在沙質(zhì)土壤或者田野草地上生長，需要一定的肥料和水分。突頂蘑的生長期比較短，只有一個月左右。總體來說，棕灰口蘑和突頂蘑在形態(tài)、顏色和生長環(huán)境等方面都存在一些區(qū)別，但它們都可以作為美味的食材食用，并且在營養(yǎng)價值方面都具有一定的優(yōu)點。

不能亂吃，防止中毒。狗尿苔菌蓋鐘形、半橢圓形，全開直徑3cm左右，紙黃色，頂部蛋殼色或稍深，菌蓋表面有條狀皺紋，干后無光澤，邊緣干凈無菌幕殘片。菌肉淡白色，菌褶稍密，直生，不等長，淺白色。菌柄內(nèi)部空心，無菌環(huán)，光滑銀白色，折斷后會向外翻卷，一般簇生，常見在楊樹、國槐、等腐木根部生長，成熟后菌蓋下部會變色，由淺白色到灰色到黑色逐漸腐爛，，孢子光滑，檸檬形，1117μm×712μm。