意大利面怎么煮才正宗!在家自己動(dòng)手煮

意大利面怎么做？如何做出正宗的意大利面煮意大利面我們?cè)谖鞑蛷d經(jīng)常可以吃到意大利面，味道很不錯(cuò)。其實(shí)我們也可以在家里做簡(jiǎn)單的意大利面，低脂肪，滿足我們的渴望，我來告訴你煮意大利面的技巧，煮意大利面步驟如下，想做正宗的意大利面，可以慢煮很久。意大利面的制作方法煮意大利面如下:食材:意大利面250克，鹽適量，水適量。

打開包裝后，用溫水浸泡五到十分鐘左右，然后根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料包和蔬菜，煮3到5分鐘。因?yàn)橐獯罄媸怯靡环N特殊的小麥做成的，蛋白質(zhì)等物質(zhì)的含量很高，而且具有面筋高，韌性大的特點(diǎn)，所以不容易煮。因此，如果你想做意大利面，你必須做到以下幾點(diǎn):1。提前泡一下。意大利面如果直接在鍋里煮就不容易煮了。只有提前泡水，讓意大利面被水浸泡變軟，才能更容易煮熟。

否則意大利面很難做。2、高溫高壓蒸煮。如果你想快速煮意大利面，你可以用高壓鍋。高溫高壓下，意大利面更容易煮，但煮出來的意大利面可能不夠濃。因此，這種方法并不適用于所有情況。3.長(zhǎng)時(shí)間慢煮。想做正宗的意大利面，可以慢煮很久。這樣煮出來的意大利面味道會(huì)更好，口感更濃。

煮意大利面一般煮8分鐘左右。如果想吃軟的，10~12分鐘就夠了。煮意大利面步驟如下。1.準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，200g意大利面(一男一女兩個(gè)人左右)和2.5升水左右。2.將水放入鍋中，用中火煮沸。3.加鹽，量是水的1%。(也就是2.5升水需要25g(約5茶匙)鹽)煮意大利面加鹽可以快速收緊面條表面，不容易煮過頭，失去嚼勁。

4.鹽完全溶解后，將意大利面放入鍋中。(如果是長(zhǎng)意大利面，在鍋里呈放射狀散開)5。當(dāng)所有的面條下沉?xí)r，從鍋底攪拌，防止面條粘在一起。(不用鍋蓋)6。時(shí)間到了，就要測(cè)試面食的硬度了。從鍋里拿出一根面條，用手指捏一捏。如果切面中間能看到白色的核，說明面條熟了。7.馬上做飯。將面條倒入準(zhǔn)備好的篩子中。

我們可以經(jīng)常在西餐廳吃意大利面，味道很不錯(cuò)。其實(shí)我們也可以在家里做簡(jiǎn)單的意大利面，低脂肪，滿足我們的渴望。這里我就告訴你煮意大利面的技巧。如何做出正宗的意大利面？1.將意大利面放入鍋中后，在鍋中放入適量的鹽，這樣會(huì)使面條有韌性，有嚼勁。2.正宗的意大利面會(huì)加意大利醬，基本上可以分為紅醬和白醬。紅醬是以番茄為底的紅醬，白醬是以面粉、牛奶、奶油為底的白醬。所以做意大利面的時(shí)候，要選擇深鍋，水要蓋過意大利面的三分之二。這么多水可以保證面條有足夠的吸水性，不會(huì)受熱不均。

【蝦仁意大利面】材料:意大利面、蝦仁、洋蔥、紅椒、番茄輔料:黃油調(diào)料:胡椒粉、鹽、蠔油、醬油、糖做法:1。意大利面需要煮很長(zhǎng)時(shí)間。燒開一些開水，加入2克鹽，將意大利面煮10分鐘左右。在烹飪過程中，意大利面會(huì)吸收水分。2.趁著這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備其他食材，蝦適量，蝦背切好取出蝦線清洗干凈。3.一個(gè)洋蔥被切成小塊，然后被打碎。一個(gè)紅辣椒切成小塊，和洋蔥一起切。

5.最后準(zhǔn)備一份調(diào)料汁，在碗中加入鹽2g、糖2g、黑胡椒3g、醬油3g、蠔油5g，然后倒入少許水，攪拌融化調(diào)料備用。6.意大利面煮熟后，從水中取出，在另一個(gè)鍋里放一塊黃油，將黃油煎至融化。7.加入蝦，翻炒一分鐘。將蝦炒至變色，即可食用。8.放入西紅柿翻炒出汁，再放入洋蔥和紅辣椒翻炒，然后放入炒好的蝦仁，倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料汁，把湯煮到更濃。

意大利面的制作方法如下:食材:意大利面250g，鹽適量，清水適量。1.準(zhǔn)備各種形狀的意大利面，蝴蝶形的，貝殼形的，只要家人喜歡什么形狀都可以，2.準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，加入適量的水，水燒開后，加入足夠的鹽，攪拌均勻，使鹽快速溶解均勻。3.然后把要煮的意大利面放進(jìn)去，沿著鍋邊輕輕向下壓，讓意大利面完全泡在水里，4.小火煮1分鐘，然后關(guān)火，蓋上湯鍋蓋子，小火燉8分鐘。意大利面已經(jīng)煮到軟熟。