意大利面怎么煮才正宗!在家自己動手煮

意大利面怎么做？如何做出正宗的意大利面煮意大利面我們在西餐廳經常可以吃到意大利面，味道很不錯。其實我們也可以在家里做簡單的意大利面，低脂肪，滿足我們的渴望，我來告訴你煮意大利面的技巧，煮意大利面步驟如下，想做正宗的意大利面，可以慢煮很久。意大利面的制作方法煮意大利面如下:食材:意大利面250克，鹽適量，水適量。

打開包裝后，用溫水浸泡五到十分鐘左右，然后根據自己的口味加入適量的調料包和蔬菜，煮3到5分鐘。因為意大利面是用一種特殊的小麥做成的，蛋白質等物質的含量很高，而且具有面筋高，韌性大的特點，所以不容易煮。因此，如果你想做意大利面，你必須做到以下幾點:1。提前泡一下。意大利面如果直接在鍋里煮就不容易煮了。只有提前泡水，讓意大利面被水浸泡變軟，才能更容易煮熟。

否則意大利面很難做。2、高溫高壓蒸煮。如果你想快速煮意大利面，你可以用高壓鍋。高溫高壓下，意大利面更容易煮，但煮出來的意大利面可能不夠濃。因此，這種方法并不適用于所有情況。3.長時間慢煮。想做正宗的意大利面，可以慢煮很久。這樣煮出來的意大利面味道會更好，口感更濃。

煮意大利面一般煮8分鐘左右。如果想吃軟的，10~12分鐘就夠了。煮意大利面步驟如下。1.準備一個大鍋，200g意大利面(一男一女兩個人左右)和2.5升水左右。2.將水放入鍋中，用中火煮沸。3.加鹽，量是水的1%。(也就是2.5升水需要25g(約5茶匙)鹽)煮意大利面加鹽可以快速收緊面條表面，不容易煮過頭，失去嚼勁。

4.鹽完全溶解后，將意大利面放入鍋中。(如果是長意大利面，在鍋里呈放射狀散開)5。當所有的面條下沉時，從鍋底攪拌，防止面條粘在一起。(不用鍋蓋)6。時間到了，就要測試面食的硬度了。從鍋里拿出一根面條，用手指捏一捏。如果切面中間能看到白色的核，說明面條熟了。7.馬上做飯。將面條倒入準備好的篩子中。

我們可以經常在西餐廳吃意大利面，味道很不錯。其實我們也可以在家里做簡單的意大利面，低脂肪，滿足我們的渴望。這里我就告訴你煮意大利面的技巧。如何做出正宗的意大利面？1.將意大利面放入鍋中后，在鍋中放入適量的鹽，這樣會使面條有韌性，有嚼勁。2.正宗的意大利面會加意大利醬，基本上可以分為紅醬和白醬。紅醬是以番茄為底的紅醬，白醬是以面粉、牛奶、奶油為底的白醬。所以做意大利面的時候，要選擇深鍋，水要蓋過意大利面的三分之二。這么多水可以保證面條有足夠的吸水性，不會受熱不均。

【蝦仁意大利面】材料:意大利面、蝦仁、洋蔥、紅椒、番茄輔料:黃油調料:胡椒粉、鹽、蠔油、醬油、糖做法:1。意大利面需要煮很長時間。燒開一些開水，加入2克鹽，將意大利面煮10分鐘左右。在烹飪過程中，意大利面會吸收水分。2.趁著這個時間準備其他食材，蝦適量，蝦背切好取出蝦線清洗干凈。3.一個洋蔥被切成小塊，然后被打碎。一個紅辣椒切成小塊，和洋蔥一起切。

5.最后準備一份調料汁，在碗中加入鹽2g、糖2g、黑胡椒3g、醬油3g、蠔油5g，然后倒入少許水，攪拌融化調料備用。6.意大利面煮熟后，從水中取出，在另一個鍋里放一塊黃油，將黃油煎至融化。7.加入蝦，翻炒一分鐘。將蝦炒至變色，即可食用。8.放入西紅柿翻炒出汁，再放入洋蔥和紅辣椒翻炒，然后放入炒好的蝦仁，倒入準備好的調料汁，把湯煮到更濃。

意大利面的制作方法如下:食材:意大利面250g，鹽適量，清水適量。1.準備各種形狀的意大利面，蝴蝶形的，貝殼形的，只要家人喜歡什么形狀都可以，2.準備一個湯鍋，加入適量的水，水燒開后，加入足夠的鹽，攪拌均勻，使鹽快速溶解均勻。3.然后把要煮的意大利面放進去，沿著鍋邊輕輕向下壓，讓意大利面完全泡在水里，4.小火煮1分鐘，然后關火，蓋上湯鍋蓋子，小火燉8分鐘。意大利面已經煮到軟熟。