蓮藕需要去皮嗎?問題一:去不去皮不重要!

將新鮮蓮藕削皮切成薄片。首先，我們需要將蓮藕去皮，切成均勻的條狀，切藕的時候要豎著切，以免藕斷絲連，金蓮花切片，辣醬炒蓮藕。蓮藕片分批放入鍋中，一次不要太多，切好的蓮藕需要用清水洗凈，去除多余的淀粉，將蓮藕去皮切成薄片，然后換成這個形狀。

(5)麻辣炒藕丁。今天做個麻辣炒藕丁。蓮藕去皮，洗凈，切成丁，然后用清水沖洗干凈備用。肥肉切丁，瘦肉切小塊，然后切一些紅辣椒和一些青椒，姜切絲，蒜切末備用。開火，倒入適量的油，油熱后放入肥肉翻炒，放入瘦肉翻炒，放入姜絲蒜末翻炒少許，放入適量的香噴噴的油翻炒至香，再放入青紅辣。

金蓮花切片。你絕對想不到，普通的蓮藕在高檔酒店也能做成奢華的甜品。試一試需要半個月的工資。將新鮮蓮藕削皮切成薄片。將切好的蓮藕片放入大盆中，用適量干布擦干。像我一樣，把蓮藕片從下往上翻，每片拍一層淀粉。夠了。蓮藕片分批放入鍋中，一次不要太多。

蓮藕不應該再只用來做湯了。湖北菜館的名菜——椒鹽藕片，上桌必點，麻辣香脆，口感極佳，簡單易學。將蓮藕去皮切成筷子粗細的條狀，放入清水中洗凈表面的淀粉，取出瀝干水分，然后打一個蛋黃。加入適量白芝麻拌勻，再加入一湯匙淀粉，使每根藕條均勻裹上粉。將蓮藕條放入五成熱的油鍋中，先不要動，待凝固后再用。

炒蓮藕是一道美味的菜肴。這家店的炒蓮藕很脆很爽口，但其實它的制作方法很有講究。今天我就詳細介紹一下它的制作方法，讓你也能做出一樣好吃的炒蓮藕。首先，我們需要將蓮藕去皮，切成均勻的條狀。切藕的時候要豎著切，以免藕斷絲連。切好的蓮藕需要用清水洗凈，去除多余的淀粉。把水燒開，然后加入。

辣醬炒蓮藕。做夢也沒想到，這種簡單的炒藕竟然這么好吃，又脆又爽口，簡直是吃貨神器。將蓮藕去皮切成薄片，然后換成這個形狀。在水中加入一勺鹽和白醋，煮沸后加入蓮藕，這是蓮藕不發(fā)黑、口感酥脆的關鍵。焯1分鐘后取出。鍋中倒入食用油，燒熱，放入五花肉，炸至微焦。然后加入姜、蒜、小米辣和一勺豆瓣。

# 個丫丫丫丫丫丫丫丫#南方菜北方做，菜一鍋煮:糯米、排骨、蓮藕、絲瓜。鍋里加半鍋水，大火，將排骨焯一下，取出一根玉米棒，切成大塊。蓮藕去皮，切成大塊，將排骨、玉米、蓮藕同時放入鍋中，加入蔥花、姜沫，小火燉40分鐘。將絲瓜去皮，切成段，放入鍋中，加入一些胡蘿卜和紅甜椒，燉10分鐘，加鹽關火。一鍋煮出來的食物簡單又好吃。