水煮蛋是在水中煮8分鐘嗎?煮雞蛋的正確方法是8分鐘

電磁爐煮的雞蛋要不要蓋上蓋子？建議覆蓋它們。用電飯煲煮雞蛋需要一個鍋蓋。當火開始沸騰時，煮雞蛋時不要蓋上鍋蓋。水開后，再煮五分鐘。用沸水煮雞蛋很容易使雞蛋變得很老，蛋白質變得和橡膠一樣，不利于人體消化吸收。水煮蛋要用冷水煮，火不要太大。煮雞蛋時不要蓋蓋子，水開后煮七八分鐘。將雞蛋放入冷水鍋中，加入沒過雞蛋的水，蓋上鍋蓋，用中火將水燒開，煮熟。

最好不要把雞蛋煮熟。煮雞蛋時，是否蓋上蓋子沒有明確的規定，但如果蓋上蓋子，水蒸氣不會很快散發出來，這可以使鍋內的溫度更快地上升，雞蛋也會更快地煮熟。做法是:將雞蛋洗凈，在電飯煲中加入一些水和鹽，然后加入雞蛋，蓋上蓋子，煮熟，將水燒開，如果沒有蓋子，則用開水煮沸。鐘形蛋”，蛋清熟嫩，蛋黃剛要熟，略“鐘形蛋”，蛋清熟嫩。